上海超市目前的供货及供应商冷链配送现状

上海超市目前的供货及供应商冷链配送现状


   对于大型现代化连锁超市集团来讲,她经营销售的冷冻食品至少在二十个品种以上,供应商也有几十个左右。以前,供应商都是单独送货到连锁超市的各个卖场,卖场对供应商所供应的商品单独进行点货验收。几十个供应商,几十个品种每个卖场几乎每天都要验收几十次。这种模式,对于超市来讲,耗时耗力,耗人工,还不能保证食品安全,效率低下。对于供应商来讲,首先,在针对连锁超市供货方面,连锁超市有多少个卖场,他都要送货多少次;耗时耗力,效率很低,费用很高;其次,由于供应商没有专业化的物流配送服务车队,在车辆投入方面也很难达到现今食品安全的要求,很难保证在运输环节的食品安全;再次,对于供应商来说,冷冻食品的销售都有淡旺季之分,淡季自有车辆无事可做,旺季自有车辆又不够用,不能保证对每个卖场的及时送货,而且车辆、人员管控困难,供应商的物流成本很高。如果冷链配送这一环节的服务外包,能较好的解决这一问题。